妊娠時は、腸が圧迫されるために、便秘になりやすくなります。 今回は、排便を促す食物繊維を豊富に含んだ「きのこ」を使ったレシピをご紹介いたします。 「3種のきのこのソテー」 食物繊維が豊富な「きのこ」をふんだんに使用した副菜です。 【材料】2人分 …

「牡蠣の味噌マヨ焼き」 【材料】2人分 ・牡蠣(生) 200g A 味噌 大さじ1 A マヨネーズ 大さじ2 ・オリーブ油 大さじ2 ・万能ねぎ(小口切り) 少々 【作り方】調理時間 約10分 ①小皿にAを入れ、よく混ぜ合わせておく。 ②アルミホイルを約20cmの長さに切り、表…

妊娠時は、腸が圧迫されるために、便秘になりやすくなります。 今回は、排便を促す食物繊維を豊富に含んだ「納豆」を使ったレシピをご紹介いたします。 「納豆和え」 食物繊維が豊富で腸内環境も整えてくれる「納豆」を使用した副菜です。アツアツのごはんと…

まとめて作り置きをすると便利な「ひじきの煮物」をひじき入り豆腐ハンバーグにアレンジしました。 「ひじき入りハンバーグ」 作り置きで余りがちなひじきの煮物のアレンジレシピです。 【材料】2人分 ・ひじきの煮物 50g ・木綿豆腐 1/2丁(200g) ・鶏ひき肉…

くるくるとお肉を巻いていくのが楽しい♫ 「えのきの肉巻き」 子どもと一緒に楽しく作りましょう！ 【材料】4人分 ・豚バラ薄切り肉 300g ・えのき 2パック A 酒、砂糖、みりん、醤油 各大さじ2 ・サラダ油 大さじ1 【作り方】調理時間 約10分 ①えのきは、石…

妊娠時は、腸が圧迫されるために、便秘になりやすくなります。 今回は、排便を促す食物繊維を豊富に含んだ「切り昆布」と「厚揚げ」を使ったレシピをご紹介いたします。 「切り昆布と厚揚げのおかか炒め」 食物繊維が豊富な「切り昆布」と「厚揚げ」を使用し…

「にんじんしりしり」 ごま油を使うこと。しっかり炒めることで、にんじんの臭みが減り、にんじん嫌いな子どもも食べやすい一品。 【材料】4人分 ・にんじん 1本 ・卵 1個 A 酒 大さじ1 A 醤油 小さじ2 ・ごま油 大さじ1 【作り方】調理時間 約10分 ①にんじ…

妊娠時は、腸が圧迫されるために、便秘になりやすくなります。 そのため、便秘を予防のためには、排便を促す食物繊維を摂取することが有効です。 食物繊維には、水溶性食物繊維(海藻、納豆など。)と不溶性食物繊維(豆、ごぼうなど)があり、バランスよく摂取…

「優しい甘さの卵焼き」 子どもが好きな懐かしい味 【材料】4人分 ・卵 3個 A 砂糖 大さじ1 A 醤油 小さじ1 A 塩 少々 ・サラダ油 大さじ1 【作り方】調理時間 約15分 ①卵はボールに割り入れ、菜箸で切るように混ぜる。Aを入れて、混ぜ合わせる。 ②卵焼き用…

なぜ妊娠時はカルシウムが必要なのか？ 妊娠時の食事摂取基準(厚生労働省)では、非妊娠時と比較し、カルシウムの付加量について明記されていません。 しかし、日本人女性の大半はカルシウム不足。 カルシウムは、赤ちゃんの骨や歯を作るのに必要な栄養素です…

離乳食づくりのお悩みとしてよく聞かれるのは、以下の4つです。 ①大きさはどれぐらいにすれば良い？ ②目安量はどれぐらい？1回にどれぐらいの量をあげれば良い？ ③どの食材は離乳期にあげない方が良い？ ④離乳食と授乳のバランスはどれぐらい？ などなど。 …

幼児食の味付けは、大人の1/2ぐらいの味の濃さが目安です。 離乳食・幼児食は、素材の味を覚えて貰う時期。 大人より薄味を意識しましょう！ お仕事依頼・お問い合わせはこちらから↓ https://docs.google.com/forms/d/1p9jNL4Ws6dDj637xjrIX4eKA8sYx9RdmX9Tt…

スプーンやフォークを使えるようになるのは、1歳過ぎから、 お箸の使い方は4歳以降の方が身につきやすいと言われています。 1歳ごろ 順手握り 手づかみ食べが盛んですが、スプーンやフォークを使うようになります。 まだ下から持てず、上から指でつかみます…

こんにちは。 管理栄養士の淵江です。 躾けるレシピ インスタグラムのフォロワーが1000人を超えました。 いつもご覧いただき、ありがとうございます。 レシピなどを公開しているので、 ぜひチェックしてみてくださいね！ 詳しくはこちらから↓ https://www.in…

【離乳食・幼児食・妊娠食が学べる講座をやります】 11月18日(日)10時〜12時 離乳食・幼児食・妊産婦食が学べる講座をやります！軽食付き。レシピブックプレゼント！ こんな疑問を解決します！ ・離乳食の大きさ・目安量・固さはどれぐらい？ ・離乳食と授乳…

こんにちは。 本日は、我が家のおうちごはんをご紹介いたします。 帰宅後、約10分で完成しました！ ・ぶりと長ねぎの照り焼き ・ひじきの煮物 ・カクテキときゅうりの和え物 ・厚揚げと野菜のお味噌汁 ・ごはん 主食＋主菜＋副菜2品＋汁物が なるべく揃うよ…

この度、子どもと親子のお出かけ情報サイト「いこーよ」さまにて、肉味噌アレンジレシピを掲載していただきました。 このような機会を作って下さった、エスキッチンさま、いこーよさまに心から感謝申し上げます。 少し時間のある週末に「肉味噌」を作り置き…

「タラのピザ風焼き」 少し臭みのある「タラ」も、野菜とチーズをかけて焼けば、子どもも美味しく食べられます。 【材料】4人分 ・タラ 4切れ ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/2本 ・ピーマン 1個 ・ピザ用チーズ 80g ・塩 少々 ・小麦粉 適量 ・サラダ油 大さ…

「さつまいものきんぴら」 厚めに切ることで、中はホクホク、外はカリッとしたきんぴらに仕上がります。 【材料】4人分 ・さつまいも(中) 1本 A 酒 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 醤油 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・すりごま(黒) 大さじ1 【作り方】調理時間 約30…

「さつまいものレモン煮」 レモン汁を加えることで、さつまいもの黄色が鮮やかになります。 【材料】4人分 ・さつまいも(中) 1本 ・水 300ml ・砂糖 大さじ3 ・レモン汁 大さじ1 【作り方】調理時間 約30分 ①さつまいもは、1cm幅の半月切りにする。水に約5分…

「ソーセージ入りカレーピラフ風」 子どもが大好きなソーセージが入ったカレー味の一品です。 【材料】4人分 ・ごはん お茶碗4杯分 ・ウインナソーセージ 2袋(12本) ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/2本 ・マヨネーズ 大さじ2 A カレー粉 大さじ1 A 顆粒スープ…

「水菜とちくわのおかか炒め」 水菜のシャキシャキした食感がくせになります。 【材料】4人分 ・水菜 1束 ・ちくわ 3本 A 醤油 大さじ1 A かつお節 1パック(2g) ・ごま油 大さじ1 【作り方】調理時間 約5分 ①水菜は3cm幅に切る。ちくわは、縦半分に切り、0.5…

「にんじんと白滝のおかか炒め」 ごま油とおかかのうま味が白滝に染み込んで美味しいです。 【材料】4人分 ・にんじん 1本 ・しらたき 1袋(150g) A 醤油 大さじ1と1/2 A かつお節 1パック(2g) ・ごま油 大さじ1 【作り方】調理時間 約5分 ①しらたきは、下茹…

「小松菜とえのきの和え物」 小松菜、えのき、にんじんの3種類を使って、彩り良く。 【材料】4人分 ・小松菜 1束 ・えのき 1/2袋 ・にんじん 1/2本 A 醤油 大さじ2 A かつお節 1パック(2g) 【作り方】調理時間 約5分 ①にんじんは、皮をむいて千切りにする。…

docs.google.com ・子ども向けレシピ開発 ・時短レシピ開発 ・子どもの味覚を育てる離乳食講座 ・子どもの好き嫌いを克服できる幼児食講座 ・元気な赤ちゃんを育む妊産婦食講座 ・保育園給食の献立作成 などを行っております。 お仕事依頼・お問い合わせはこ…

「鮭とまいたけのホイル焼き」 鮭とまいたけと長ねぎを、ホイルで包んで焼くだけ。 【材料】4人分 ・鮭 4切れ ・マーガリン(バターでも可) 適量 ・まいたけ 2パック ・長ねぎ 1本 ・醤油 適量(鮭1切れに対して、小さじ2ぐらいが目安です。) 【作り方】調理時…

「タラの油淋鶏風」 生臭さがあるタラをねぎたっぷり油淋鶏風のたれで食べやすく。 子どもでも食べやすいように甘めに仕上げました。 【材料】4人分 ・たら 4切れ ・塩 少々 ・片栗粉 適量 ・サラダ油 大さじ1 ・長ねぎ 1/2本 ☆砂糖 大さじ2 ☆酢 大さじ2 ☆醤…

「ブロッコリーのカニカマあんかけ」 いつものブロッコリーをひと味変えて。 カニカマを使って、彩り良く仕上げました。 【材料】4人分 ・ブロッコリー 1株 ・カニカマ 6本 ☆水 400ml ☆鶏がらだし 小さじ2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・水溶き片栗粉 大さじ1…

「あさりとキャベツのバター醤油炒め」 にんにくが香るあさりの旨味たっぷりの一品です。時短で出来るあさりの砂抜きもご紹介。 【材料】4人分 ・あさり 300g ・キャベツ 1/4個 ・バター 1かけ(約10g) ・にんにく 2かけ ・酒 大さじ3 ・醤油 大さじ1 【作り…