子どもの好き嫌い克服！にんじんしりしり - 子どもの好き嫌いを克服できる「躾けるレシピ」

「にんじんしりしり」

ごま油を使うこと。しっかり炒めることで、にんじんの臭みが減り、にんじん嫌いな子どもも食べやすい一品。

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【材料】4人分

・にんじん 1本

・卵 1個

A 酒大さじ1

A 醤油小さじ2

・ごま油大さじ1

【作り方】調理時間約10分

①にんじんは皮を剥き、千切りにする。

(薄く輪切りにした後、少し重ねながら並べて1〜2mm幅に切っていくと良い。)

②フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを入れて炒める。にんじんがしんなりとしたら、Aを加えて味を調える。

③溶きほぐした卵を回し入れ、炒め合わせる。

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