「鶏肉としめじの甘辛炒め」 鶏肉としめじを甘辛いタレでいただきます。 【材料】4人分 ・鶏肉(もも肉) 2枚(約600g) ・しめじ 2パック ・片栗粉 適量 ・サラダ油 大さじ2 ☆酒 大さじ3 ☆砂糖 大さじ3 ☆醤油 大さじ3 【作り方】調理時間 約15分 ①鶏肉は、一口…

「切り干し大根のペペロンチーノ風」 切り干し大根は煮物だけじゃない！ オリーブオイルで切り干し大根とにんにく、ベーコンを炒めるだけ。洋風に仕上げました。 【材料】4人分 ・切り干し大根 40g ・オリーブ油 大さじ1 ・にんにく 2かけ ・ベーコン 4枚 ・…

「豆腐の三色中華和え」 豆腐ときゅうりとトマトを塩昆布とごま油で和えるだけ。 【材料】4人分 ・木綿豆腐(小) 1丁(200g) ・きゅうり 1本 ・トマト 1個 ☆塩昆布 10g ☆ごま油 大さじ1 ☆にんにくチューブ 少々 【作り方】調理時間 約5分 ①豆腐、きゅうり、ト…

「卵とベーコンのポテサラ風」 茹でたじゃがいもに炒めたベーコンと卵を混ぜるだけ。 黒こしょうを効かせれば、おつまみにもぴったりです。 【材料】4人分 ・じゃがいも 4個 ・サラダ油 大さじ1 ・溶き卵 1個 ☆マヨネーズ 大さじ5 ☆塩 少々 ・こしょう 少々 …

「切り干し大根のナポリタン風」 いつもの切り干し大根をアレンジ。 赤色が足りない時に、お弁当の副菜にもぴったりです。 【材料】4人分 ・切り干し大根 40g ・サラダ油 大さじ1 ・玉ねぎ 1個 ・ピーマン 2個 ・ツナ缶 1缶 ☆ケチャップ 大さじ4 ☆砂糖 小さ…

「大根とにんじんのきんぴら」 あと一品足りない！ときに、 簡単に作れる副菜です。 【材料】4人分 ・大根 10cm ・にんじん 1/2本 ・サラダ油 大さじ1 ☆醤油 大さじ2 ☆砂糖 大さじ2 ☆みりん 大さじ2 ・すりごま(白) 大さじ2 【作り方】調理時間 約10分 ①大根…

今日のレシピは、ミックスベジタブルを使ったミートローフ。 パーティーや来客にもおすすめです。 「カラフルミートローフ」 パウンド型不要。焼きっぱなしでハンバーグよりかんたん。 【材料】 ・合挽き肉 300g ・塩 少々 ・玉ねぎ 1/2個 ・ミックスベジタ…

本日は、子どものおやつにぴったりなレシピのご紹介です。 「もっちり豆腐ドーナツ」 材料は2つだけ！ いつものホットケーキに飽きたら、ぜひ作ってみてください。 【材料】15個分 ・絹ごし豆腐 200g ・ホットケーキミックス 150g ・揚げ油 適量 【作り方】…

本日は、レシピをご紹介いたします。 「苦味を抑えたピーマンソテー」 玉ねぎの甘味とツナの旨味でピーマンの苦味が和らいで、子どもでも食べやすい副菜です。 あと一品足りない！というときにどうぞ。 【材料】4人分 ・ピーマン 5個 ・玉ねぎ 1個 ・ツナ缶 …

子どもとママ専門の管理栄養士、ふちえです。 本日は、レシピをご紹介いたします。 「餃子の皮で作るミニアップルパイ」 子どものおやつにもおすすめです。 【材料】10個分・りんご 1個☆バター 10g☆砂糖 大さじ2☆レモン汁 大さじ2・シナモンパウダー 少々(お…