子どもの好き嫌い克服！躾けるレシピ「ソーセージ入りカレーピラフ風」
「ソーセージ入りカレーピラフ風」
子どもが大好きなソーセージが入ったカレー味の一品です。
【材料】4人分
・ごはん お茶碗4杯分
・ウインナソーセージ 2袋(12本)
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・マヨネーズ 大さじ2
A カレー粉 大さじ1
A 顆粒スープの素 小さじ1
A 塩、こしょう 各少々
・サラダ油 大さじ1
・乾燥パセリ 少々
【作り方】調理時間 約10分
①ウインナソーセージは、1cm幅の輪切りにする。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
②ボールにごはん、マヨネーズを入れてよく混ぜる。(※)
③フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、ウインナソーセージを加えて、約1分炒める。
④②を入れてごはんを切るように混ぜながら炒め、Aを加える。全体に味が馴染んだら、器に盛り付け、パセリを散らす。
※ごはんにマヨネーズを混ぜておくと、ごはんがパラパラになります。(マヨネーズは、卵と油と酢と塩・こしょうが主な材料です。)
酸味も、加熱することでほとんど気になりません。
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