子どもの好き嫌い克服！躾けるレシピ「さつまいものきんぴら」 - 子どもの好き嫌いを克服できる「躾けるレシピ」

「さつまいものきんぴら」

厚めに切ることで、中はホクホク、外はカリッとしたきんぴらに仕上がります。

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【材料】4人分

・さつまいも(中) 1本

A 酒大さじ1

A 砂糖大さじ1

A 醤油大さじ1

・ごま油大さじ1

・すりごま(黒) 大さじ1

【作り方】調理時間約30分

①さつまいもは皮付きのまま、約5cmの長さ、1cm四方になるように切る。

②耐熱容器に①を入れ、ふんわりとラップをかけて約3分加熱する。

③フライパンにごま油を中火で熱し、さつまいもを入れて炒める。軽く焼き色がついたらAを加えて炒める。全体に味が馴染んだら、ごまを入れて混ぜ合わせる。

※サラダ油ではなく、ごま油を使用することで、香り豊かなきんぴらになります。

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