子どもの好き嫌い克服！躾けるレシピ「卵とベーコンのポテサラ風」

「卵とベーコンのポテサラ風」

茹でたじゃがいもに炒めたベーコンと卵を混ぜるだけ。

黒こしょうを効かせれば、おつまみにもぴったりです。

【材料】4人分

・じゃがいも 4個

・サラダ油 大さじ1

・溶き卵 1個

☆マヨネーズ 大さじ5

☆塩 少々

・こしょう 少々

【作り方】調理時間 約10分

①じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いて8等分に切る。

②鍋にたっぷりの水とじゃがいもを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。

③じゃがいもが茹で上がったら、温かいうちにマッシャー(または木ベラ)で潰す。

④ベーコンは、0.5mm幅の細切りにする。

⑤サラダ油を熱したフライパンに、ベーコンを入れて軽く炒め、更に溶き卵を加えてスクランブルエッグを作る。

⑥③のじゃがいもに⑤と☆を加えて、味を調える。

⑦最後に黒こしょうをかければ、出来上がり。

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