少しでもご興味ある方がいらっしゃれば、ご連絡いただけると嬉しいです。 残席:1、2名さま程度。 今回の講座では、以下のようなお悩みについて詳しくお伝えしていきたいと思います。 ・子どもが離乳食を食べてくれないけれど原因がわからない。 ・アレルギー…

離乳食×野菜の切り方レッスン終了しました とーーっても楽しかったです！！ 離乳食講座を私が。 野菜の切り方レッスンをゆいちゃんが。 ご褒美ごはんをあやかさんが。アシスタントとしてりささんにもお手伝いをしていただきました。 カメラマンとしてまほさ…

私が子どもの食事に興味を持ったきっかけは、ヒトの味覚ってどうやって形成されるの？と疑問に思ったからです。 新卒で入った会社で生活習慣病の方へ栄養相談をしていました。エネルギーや塩分をコントロールしていた食事が美味しくない。と言われて。糖尿病…

前田先生の「ロジカル調理」の本を読み、感動し、前田先生に感動のメッセージを送り、今回光栄なことに出版記念パーティーに参加させていただきました 前田先生のつくる料理は、「なんとなく」とか「適当」ではなく、しっかりと科学的根拠に基づいたレシピに…

先日、妊娠中の方へオンラインで栄養相談をさせていただきました。 妊娠中で血糖値がやや高め。授乳中の食事や離乳食について不安があり、ご連絡をくださいました。 ご連絡をいただいた際には、マニュアル通りではなく、なるべくその方のお悩みが解決出来る…

3月17日10時〜渋谷区周辺で「子どもの味覚と噛む力を育てる離乳食講座」を開催します いずれママになりたい、もうすぐ赤ちゃんが生まれる、離乳食の基礎を知りたい、離乳食作りが面倒、離乳食作りが合っているのかわからない方。子どもはいないけれど、離乳…

昨日のおうちごはん 最近、ハマっている簡単サラダのレシピ。 【キャベツときゅうりの中華サラダ】 (材料) キャベツ 1/8個 きゅうり 1本 カニカマ 4本 A 塩昆布 適量 A ごま油 大さじ2 (作り方) ①キャベツは千切りにして、さっと茹でて水気を絞る。きゅうり…

お子さまと一緒に卵焼きやナポリタンを作りました。 作ったおかずはお弁当箱に詰めて貰いました。 好きなものだけでなく、野菜も入れる。彩りを考えてお弁当に詰める。など、おかずを作らず、お弁当箱に詰めるだけでも立派な食育になりますね ハートの卵焼き…

・低温から高温へ温度を変える。 160度の低温に鶏肉を入れて3〜4分揚げたら、強火にして高温の油(180度)で1〜2分揚げます。中火から強火に火加減を調整すれば、一つの鍋で低温と高温を作り出せるので、2度揚げをしなくてもパリッと美味しい鶏の唐揚げが作れ…

今日から仕事始めでした。そんな今日の夕飯はロールキャベツ。冬になると食べたくなる。寒い日にぴったりのメニュー。 風邪が流行る季節ですね🤧 去年はインフルエンザにかかったので、今年は気をつけます😷

明けましておめでとうございます。 昨年はさまざまなことにチャレンジし、さまざまな夢を叶えることが出来た１年でした。 保育園栄養士のお仕事に加え、エスキッチン食育サポーターとしてのお仕事。 たくさんのご家族でお子さまやママに喜んでいただくことが…