残留塩素とは？

残留塩素とは、水道の水の中に存在させることが必要なもので、水に含まれる物質に対する殺菌や酸化反応に有効に作用するもの。

日本では、蛇口から出る水の残留塩素は、0.5mg/L以上を保持するように塩素消毒すること！

と、水道法で決められています。

学校給食で、給食を作る際には、残留塩素が0.1mg/L以上であることを確認する必要があります。

リトマス紙(？)みたいなもので、毎朝検査しています。(施設によると思います)

計った数値と時刻は帳簿に必ず記録しておきましょう！